БД локальная, поля:
ФИО, email, phone, bdate
Вся работа должна осуществляться исключительно SQL запросом. Сам запрос должен быть выведен на главном экране.
Экран добавления клиента
В БД сделать триггер на добавление, который хранимой процедурой будет проверять правильность ввода email.
Создать UML-диаграммы: структура БД, Use-Case, на свое усмотрение.